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オレノ日々


by oreno-pan
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新作

パンを焼くのが毎日の日課。

今日のオーブン担当は米原さん!!一つ一つ丁寧にパンを焼き上げていきます。
このポジション、すごく大変なんです。僕も少しの間担当していましたが、パンによって温度も違えば時間も違う。焼く順番を考えないととんでもないことになってしまいます。

そんななか、いつものように生地にクープを入れる米原さん。

新作_a0128703_2317187.jpg

なんだかいつもとちがうぞ・・・



新作_a0128703_2318172.jpg

新作!ル・ヴァンを使用したバケット・ル・ヴァンです。
すこし酸味があって香りもよくておいしいです。
近々お店に並ぶ予定!!見つけたらぜひ!

                                                      西野
by oreno-pan | 2010-05-24 23:32 | パン屋さんの日々